Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh a lehce metličkou do něj vmícháme ořechy. Těsto natřeme na plech 30 x 40 cm, vyložený pečícím papírem a v troubě předehřáté na 160°C upečeme (asi 15 - 20 minut). Ještě teplý korpus rozkrojíme po delší straně na 3 pásy (10 x 40 cm).
Ze smetany ušleháme šlehačku. Na tácu promazáváme pruhy korpusu šlehačkou, kterou nahoře posypeme strouhanou čokoládou.
