Hledat
Filters

Kynutý chleba bez hnětení - kynutý

Potřebné přísady:
  • 3 hrnky mouky - poměr jsem dala jeden hladká a dva chlebová - ( zkoušeno také z hladké a je dobrý)
  • 1 lžička sušené droždí - ( zkoušeno i s čerstvým - čtvrtka a také ok)
  • 1,5 lžičky soli
  • lžička octa
  • semínka dle chuti, nebo česnek, sušené rajčata, bazalka atd.
  • 1,5 hrnku vody
Postup přípravy:
  1. Vše smícháme v míse dohromady a přikryjeme utěrkou a necháme kynout. Buď připravíte večer a nebo ráno před odchodem do práce. Zabere to pár minutek. Nechám kynout 8-12 hodin. Já nechávám přes noc.
  2. Po vykynutí dáme na vám a rozválíme nebo stěrkou roztaháme na placku širokou asi 1,5 cm. Necháme 30 min kynout a pak překládáme. Odzhora dolu, odspodu nahoru a zleva doprava a pak zprava doleva. Máme bochan uplácám okolo a opět nechám 30 min kynout. Mezitím si nahřejeme troubu a do ní dáme i nádobu ve které budeme péct. Já peču ve skleněné.
  3. Nevymazáváme nic jen nahřejeme. Bochan namatlám vodou s rozpuštěnou solí a pomažu - event posypu semínky podle chuti . Po 30 min vezmeme bochan a dáme do nádoby a pečeme pod poklicí a nebo pokud nemáme přikryjeme alobalem. Pečeme na 230 stupňů 30 minut pak odklopíme nebo sundáme alobal a peču dalších +5 min dokud chleba nezezlátne na požadovaný vzhled.
  4. Hotovo - dáme na mřížku zchladnout je to důležité, aby se nám nezapařil.
  5. Skladovat v zabalené utěrce - jinak Vám ztvrdne.
  6. Je to obyčejný chléb a na kváskový nemá, ale k tomu jsem se stále nějak nedokopala.
  7. Recept mám od jedné paní z netu a trošku jsem to poupravila a zkrátila popis.
Vegetariánské
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Datľové tyčinky inšpirované tyčinkami Twix

Datľové tyčinky inšpirované tyčinkami Twix

3.45
Zobrazit detail Datľové tyčinky inšpirované tyčinkami Twix
Obrázek Bramborová placka s domácím bezinkovým kompotem

Bramborová placka s domácím bezinkovým kompotem

36
Zobrazit detail Bramborová placka s domácím bezinkovým kompotem
Obrázek Zelňačka z hlávkového zelí - bez zahušťování moukou

Zelňačka z hlávkového zelí - bez zahušťování moukou

21
Zobrazit detail Zelňačka z hlávkového zelí - bez zahušťování moukou
Obrázek Zapečené brambory s kozím sýrem

Zapečené brambory s kozím sýrem

42
Zobrazit detail Zapečené brambory s kozím sýrem
Obrázek Tofu rrizoto s kysaným zelím podle Pedra

Tofu rrizoto s kysaným zelím podle Pedra

21
Zobrazit detail Tofu rrizoto s kysaným zelím podle Pedra
Obrázek Vynikající bulgur se žampióny (i chlapi si pošmáknou)

Vynikající bulgur se žampióny (i chlapi si pošmáknou)

41
Zobrazit detail Vynikající bulgur se žampióny (i chlapi si pošmáknou)
TOPlist