Domácí rohlíčky od Michaely
(7)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- 10g kmín
- 25g droždí
- 2 lžíce máslo
- 250ml mléko
- 250 ml polohrubá mouka
- špetka soli
- tuk na vymazání plechu1 vejce na potření
- 1 žloutek
Autor receptu
Michaela Štindlová
Postup přípravy
- Z kvasnic, poloviny vlažného mléka, cukru a 1 lžíce mouky připravíme kvásek. K osolené mouce přidáme žloutek, vykynuty kvásek, zbyle mléko a vlahé rozpuštěné máslo.Vypracujeme tužší těsto a zpracováváme je tak dlouho, až se na povrchu tvoří puchýře. Těsto necháme vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme na pomoučněném vále obdélník silný asi 5 mm.Rozdělíme jej na trojúhelníky a ty srolujeme vždy od širší strany ke špičce. Rohlíky můžeme ohnout do tvaru podkovy. Klademe je na tukem vymazaný plech a necháme je ještě chvilku vykynout..Pak je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubší solí a kmínem nebo mákem, každý podle své chuti. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 minut.
- Dobrou chuť !!!
