Levný chléb od Ládi Hrušky - za 12 kaček super chleba
Potřebné přísady:
3 hrnky hladké mouky
1,5 hrnku vody
1/2 lžičky sušeného droždí
1,5 lžičky soli
kmín
Postup přípravy:
V míse smícháme všechny suché suroviny. Přidáme vodu a promícháme. Mísu přikryjeme útěrkou a necháme kynout 12-18 hod při pokojové teplotě. Když je těsto vykynuté, na pomoučněném válu ho několikrát přehneme přes sebe.
Těsto posypeme moukou a necháme ještě cca 1 hod kynout. Troubu vyhřejeme na 200 stupňů a dáme do něj vyhřát i hrnec. Těsto dáme do hrnce, popřípadě pekáče, ale i jenského skla, ke kterému máme poklici. Pečeme uzavřené 30 minut, pak sejmeme poklici a pečeme ještě 20 minut, i déle, pokud máme raději tmavší kůrku. Pokud máte strach, že chleba nepůjde z hrnce-pekáče po upečení ven, stačí dát hrnec "vypéct" do trouby i s pečícím papírem a je po starosti :-)
