Tvarohový pohár s kakaovým korpusem a čokoládovým přelivem
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- Na piškot:
- • 2 vejce
- • 2 lžíce moučkového cukru
- • 1/3 lžíce rostlinného oleje
- • 1 lžíce kakaa (nejlépe holandského typu)
- Na tvarohový krém:
- • 250 g plnotučného tvarohu
- • 75 g moučkového cukru
- • 75 ml smetany ke šlehání
- Na polevu:
- • 50 g hořké čokolády
- • 50 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy
- 1. Kakaový základ:
- Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé nadýchané směsi. Vmíchejte olej a kakao. Bílky ušlehejte zvlášť do pevného sněhu a jemně je zapracujte do kakaového základu. Hmotu rozetřete na plech s pečicím papírem a pečte asi 15 minut při 180 °C. Poté nechte zcela vychladnout.
- 2. Tvarohová náplň:
- Tvaroh smíchejte s cukrem do hladka. Zvlášť vyšlehejte smetanu a nakonec ji lehce vmíchejte do tvarohu, aby vznikl jemný krém.
- 3. Čokoládová vrstva:
- Ve vodní lázni nebo opatrně v mikrovlnce rozpusťte čokoládu se smetanou, dokud není poleva zcela hladká.
- 4. Skládání poháru:
- Korpus nalámejte na menší kusy a vložte do dna skleniček. Přidejte porci krému, znovu trochu korpusu a navrch opět tvaroh. Celé zakončete vrstvou čokoládového přelivu.
- 5. Odpočinek v chladu:
- Poháry nechte v lednici několik hodin, ideálně přes noc, aby chutě pěkně propojily. Podávejte vychlazené – třeba s čerstvým ovocem nebo hoblinkami čokolády.
