Tortilové špízy
Potřebné přísady:
- Tortilly (nejlépe obdélníkové nebo čtvercové)
- Mleté hovězí nebo jehněčí maso
- Koření dle chuti (např. sůl, pepř, paprika, kmín, česnek, mletý koriandr)
- Olej nebo máslo na potření
- Špejle
Postup přípravy:
- Navrstvit:
- Polož jednu tortillu a rovnoměrně ji potřete ochuceným mletým masem.
- Na ni dej další plát tortilly a opět potřete masem.
- Takto navrstvíš několik vrstev (např. 3–4), přičemž horní vrstva bude opět maso.
- Nakrájet:
- Celý blok vrstev nakrájej na úzké pruhy (cca 2 cm široké).
- Každý pruh jemně otoč, aby vytvořil spirálovitý efekt, a propíchni špejlí skrz střed.
- Potřít:
- Připravené špízy potřete směsí oleje s kořením nebo marinádou dle chuti (např. směs papriky, oleje, česneku).
- Péct:
- Pečte v troubě na 200 °C asi 20–25 minut, dokud maso není propečené a povrch zlatavý a křupavý.
- Podávat:
- Servíruj s jogurtovým dipem nebo česnekovým dresinkem, zakápni sweet chili omáčkou a dozdob petrželkou.
Hlavní jídla
Mohlo by se Vám líbit
