píďák.cz
Hledat
FiltersLuxusní minirohlíčky - zázrak z Olomouce
,
Potřebné přísady:
TĚSTO
- 500g hladké mouky
- 1 kostička droždí
- 250ml vlažného mléka
- špetka cukru
- 150ml oleje
- sůl
NÁPLŇ
- šunkový salám
- suchý salám
- niva
- žloutek na potření
- kmín na posypání
Postup přípravy:
- Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přilijeme do mouky, přidáme ostatní přísady a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.
- Vykynuté těsto rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které rozdělíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu, na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalíme do rohlíčku, začínáme širokou stranou těsta, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem ( nebo mákem ). Upečeme dorůžova.
- NEMÁ CHYBU !!!
- Rohlíčky můžeme plnit i jinými surovinami - např. zelí+uzené maso ; špenát s česnekem ;
- Rohlíčky je možné plnit i sladkými nádivkami ( pak tolik nesolíme těsto a dáme víc cukru ) - např. tvaroh, mák, povidla, ořechová nádivka, jablka, puding, …
