píďák.cz
Hledat
FiltersVepřová pečeně na zázvoru
Potřebné přísady:
- 1 kg vepřové kotlety s kostí
- 1 lžíce sušeného zázvoru
- 1/2 lžičky celého kmínu
- 2 velké cibule
- 3 lžíce sádla
- 300 ml vývaru (případně vývar z kostky)
- sůl, pepř
Postup přípravy:
- Vepřovou kotletu posypeme ze všech stran zázvorem, osolíme, opepříme a okmínujeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na rozpuštěném sádle ji v pekáčku osmažíme dozlatova. Pak k ní přidáme maso, opečeme ho ze všech stran, podlijeme vývarem a dáme péct do předehřáté trouby na 160 stupňů 45-55 minut. Během pečení maso podléváme výpekem. Po upečení maso vyjmeme z pekáče a výpek zredukujeme o 1/3.
