Skořicoví šneci s polevou
Potřebné přísady:TĚSTO:
- Polohrubá mouka 400 g
- droždí 1/2 kostky
- vlažné mléko 200 ml
- cukr krupice 40 g
- máslo změklé 70 g
- sůl 1/4 lžičky
NÁPLŇ
- Máslo změklé 100 g
- cukr krupice 70 g
- skořice - mletá 1 lžíce
POLEVA:
- Lučina 100 g
- máslo 50 g
- moučkový cukr 150 g
- vanilkový cukr 1 ks
- teplá voda 6 lžíc
Postup přípravy:
- Do mouky uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přelijeme trochou mléka a smícháme s droždím. Necháme asi 10 minut vzejít. Přidáme ostatní přísady do těsta a všechno zpracujeme. Necháme 20 minut přikryté vykynout na teplém místě. Těsto vyválíme na pomoučené ploše na obdélník cca 30×60 cm. Smícháme přísady do náplně, natřeme na těsto. Z delší strany srolujeme, nakrájíme na plátky cca 3 cm silné. Naskládáme naplocho na plech (ne moc blízko k sobě, při pečení se zvětší) vyložený papírem na pečení a necháme ještě asi 10 minut vzejít. Potřeme vejcem a pečeme asi 15 minut při 200 °C. Mezitím si ve střední misce rozmícháme rozpuštěné máslo a změklou lučinu, moučkový a vanilkový cukr, přidáme mícháním teplou vodu (i více, dle potřeby), dokud nedosáhnete konzistenci polevy. Poté ještě teplé přelijeme. Můžete přidat lžíci rumu. Vodu můžete vyměnit za mléko
Moučníky, dezerty, dortyAutor receptuZita M.
Mohlo by se Vám líbit
