píďák.cz
Hledat
FiltersJablečné řezy s pudinkem
Potřebné přísady:
Těsto:
- 4 vejce
- 150 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 140 g másla
- 200 g polohrubé mouky
- ½ prášku do pečiva
- 1 PL kakaa
Pudink:
- 350 ml mléka
- 2 PL cukru krupice
- 1 vanilkový pudinkový prášek
Dále:
- 3 jablka
- šťáva z ½ citronu
- 1 PL cukru krupice
Postup přípravy:
- Nejprve si očistíme jablka, nakrájíme je na menší kousky, promícháme s cukrem a citronovou šťávou. Pak uvaříme pudink. Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Celá vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny (šleháme na nejvyšším stupni), pak snížíme otáčky na nejnižší stupeň a tenkým pramínkem vléváme máslo. Metličkou nebo vařečkou vmícháme prosátou mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Polovinu těsta natřeme na menší plech (24 x 30 cm) s pečícím papírem, posypeme kousky jablek (bez šťávy, kterou zatím pustí) a lžící rozdělíme na jablka pudink. Do zbývajícího těsta vmícháme kakao a lžící rozdělíme na pudink. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C asi 30 minut.
