Tento zeleninový kotlík je u nás doma velice oblíbený. Jeho příprava je jednoduchá a také nenáročná na nádobí. Mimo jiné máme rychle a bez nádobí připravené hodnotné zdravé a lehké jídlo a to za pár minut. Chlap mají raději chilli verzi a tak po uvaření polovinu odliji a přidám chilli papričky když mám ze zahrádky tak je to top.
Potřebné přísady:
- 2 ks cibule velká
- 2ks červené papriky
- cuketa velká
- 15 ks malých brambor
- 4 ks rajčata - oloupaná a pokrájená
- domácí kečup nebo protlak
- vařené bílé fazole nebo 2 plechovky
- 5ks mrkev
- 4 větší stoužky česneku - prolisujeme množství upravte podle chuti
- olej - já použila kokosák ale je to fuk
- pepř
- paprika sladká
- lahůdkove droždí - nemusí být
- sůl - já dala mořskou hrubozrnnou
- Vegeta - mám domácí nebo používám od Wurzlu
- vývar zeleninkvý na zalití - pokud nenáme dáme vodu
- kdo chce přidá chilli ať to má říz
Postup přípravy:
- Vše pokrájíme na kousky, rajčata spaříme a oloupeme - ( kdo nechce nemusí )
- Cuketu nastrouháme, osolíme a necháme vyplakat. Poté ji dáme do cedníku a vymačkáme z ní všechnu vodu.
- Fazole si předem uvaříme a pokud se nám nechce tak koupíme fazole v plechovce. Cibulku osmahneme dozlatova a přidáme brambory, mrkev a prolisovaný česnek - restujeme pár minutek. Poctivě mícháme. Pak přidáme kmín a červenou papriku, pepř a restujeme dál. Ovšem ne dlouho a to proto, aby nám paprika nezhořkla.
- Teď přidáme rajčata, cuketu a papriku a fazole. Mícháme a po chvilce zalijeme vývarem, přidáme lžičku lahůdkového droždí - ( nemusí být ) Vaříme do doby než máme vařené brambory. Dochutíme podle chuti a podáváme tak jak je. Pokud by se vám voda nevyvařila a měli by jste kotlík řídký můžete zahustit vejci nebo kdo chce klidně moukou, ale je to zbytečné.
- Dobrou chuť
Hlavní jídlaAutor receptuRomča
