Sezamový losos s brokolicí
(1)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
Losos
- 4ks filtr z lososa s kůží
- 75g sezamových semínek
- 1 polévkou lžíce pasty wasabi
- lžíce oleje
Brokolice
- 1kg brokolice
- 3cm čerstvého zázvoru
- 2 malé chilli papričky
- 1 polévková lžíce oleje
- 2 lžíce tmavé kvalitní sójové omáčky
- 2 stroužky česneku
Autor receptu
Romča a Martina
Postup přípravy
- Brokolice
- Do hrnce dáme vodu a počkáme až bude vřít. Vroucí vodu osolíme a dáme do ní brokolici, kterou necháme vsřit zhruba 5 minutek. Poté brokolici slijeme a necháme osušit.
- Česnek oloupeme a stejně tak zázvor. Zázvor dóoručuji loupat polévkovou lžící. Jde to skvěle a ztráty jsou minimální.
- Chilli papričky zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky.
- V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme v něm česnek, zázvor a chilli. Přidáme osušenou brokolici, ochutíme sojovou omáčkou a dvě minuty podusíme. Nakonec zakápneme šťávou z limety.
- Losos
- Filesystem omyjeme a osušíme, osolíme a potřeme poštou wasabi -( potírat a solit tam kde není kůže ).
- Lososa obalime v seznamu na straně kde jsme solili a potírali wasabi pastou.
- V pánvi rozehřejeme olej a začneme opékání lososa. Položíme lososa na kůži a opékáme 5 minut potom otocime a pečeme také zhruba 5 minut.
