Těsto

1. Smícháme mléko, cukr a droždí, promícháme a necháme vzejít kvásek. Potom smícháme a prosijeme mouky, přidáme kůru z citronu, vanilkovou esenci, žloutky, máslo, olej a vzešlý kvásek.
2. Dáme do robota a necháme míchat 10-15 minut. Necháme kynout, těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
3. Trvá to podle okolo 1,5-2 hodiny.

Náplň

1. Smícháme mléko, pudinkový prášek a dvě lžíce cukru, uvaříme. Na hladinu uvařeného pudinku dáme fólii, aby nám nevznikl škraloup a necháme vychladnout.
2. Vykynuté těsto vyválíme a potreme vychladnutým pudinkem, posypeme malinami. Stočíme jako závin a nakrájíme na široké kusy.
3. Ty dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme kynout 10-15 minutek. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.
4. Šneky potreme rozkvedlaným vejcem a pečeme dozlatova. Trvá to zhruba 25-30 minut. Pozor každý pečte podle své trouby je to různé.

Dokončení

1. Upečené vyndáme a necháme vychladnout.
2. Smícháme cukr moučka s malou troškou mléka a promícháme. Hotové šneky polevou polijeme.