píďák.cz
Hledat
FiltersJablečný koláč s pomerančovým krémem
Potřebné přísady:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 50 g cukru moučka
- ½ prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 100 g másla
- 1 PL smetany
- citronová kůra
Náplň:
- 500 ml pomerančového džusu
- 80 g cukru krupice
- 2 vanilkové pudinkové prášky
- 370 g nahrubo nastrouhaných jablek
Dále:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 Smeta-fix
- kakao na posypání.
Postup přípravy:
- Na vále zpracujeme těsto, necháme chvíli odpočinout v chladu, pak rozválíme do dortové formy průměr 28 cm, vyložené pečícím papírem. Z džusu, cukru a pudinkových prášků uvaříme hustou kaši, do horké kaše zamícháme nastrouhaná jablka a necháme ji vychladnout. Vychladlou jablečnou náplň natřeme na korpus a v troubě předehřáté na 180°C upečeme (asi 30 minut). Koláč necháme vychladnout. Smetanu se ztužovačem ušleháme, natřeme na koláč a posypeme kakaem.
