Kousky změklého másla, cukry, žloutky a nastrouhanou citronovou kůru utřeme a přidáme prosátou mouku s kypř. práškem do pečiva.
Z těsta vyválíme kulatý plát, vyložíme pečícím papírem, překryjeme ho alobalem a nasypeme na něj fazole. Ve vyhřáté troubě korpus předpékáme při 200 stupních cca 15 minut.
Na náplň ušleháme tvaroh, polovinu cukru, žloutky, zakysanou smetanu a pudinkový prášek. Z bílků a zbytku cukru ušleháme sníh a vmícháme lehce do tvarohu.
Korpus vyndáme z trouby a odstraníme fazole i alobal, rozetřeme na něj polovinu náplně a pokryjeme malinami a přetřeme zbylou náplní. Pečeme zhruba na 160 stupňů 40 minut. Dáme vychladnout a před podáváním zdobíme ovocem.
