Mrkev, celer i petržel, brambory , vše omyjeme, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky, stejně tak houby i cibulku.
Do hrnce dáme rozpustit máslo, přidáme hladkou mouku a mícháme, dokud nám jíška nezezlátne. Na zezlátlou jíšku dáme pokrájenou zeleninu -(mrkev, celer, petržel, cibulku, česnek). Promícháme, osolíme a necháme chvilku restovat, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem, přidáme bobkový list a nové koření, zalijeme vodou a necháme vařit.
Nakrájíme čerstvé, dobře očištěné houby. Až bude zelenina měkká tak na polovic, přidáme pokrájené houby, promícháme a přidáme majoránku. Necháme dovařit, eventuálně přisolíme. Já přidávám ještě nakonec lahůdkové droždí, ale není to vůbec nutné.
Podáváme s chlebem či bagetkou. Kdo má rád, namaže ještě chléb máslem. Takto to dělávala moje babička.
