Mouku, prášek do pečiva promícháme v míse. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukry do pěny. Do mísy přidáme mléko, olej a utřenou směs ze žloutků a cukru a mícháme dohladka, přidáme oříšky a kandované ovoce.. Nakonec opatrně přidáme sníh z bílků.
Můžeme přidat nastrouhanou kůru z citronu, ale nemusíme. Někdy dávám někdy ne :-)
