Postup přípravy:
- Žloutky utřeme s cukrem a medem, přidáme mouku, kvásek, rozpuštěné máslo, špetku soli a pomocí mléka vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout.
- Připravíme si ořechovou náplň:
- 20 dkg mletých vlašských ořechů
- 10 dkg moučkového cukru ( můžete přidat podle hořkosti ořechů)
- 2 vejce ( sníh )
- 2 lžíce rumu
- Žloutky utřeme s cukrem, přidáme rum,ořechy a postupně přidáme sníh tak, aby náplň nebyla moc řídká.
- Z vykynutého těsta uždibujeme kousky, na pomoučněném vále rozprostřeme do placičky,naplníme,zabalíme jako buchtičku a vytvarujeme do tvaru bochánku. Dáme na pečící papír spojenou stranou dolu. Potřeme máslem a pečeme při 190 st. asi 15 minut, podle velikosti. Po upečení potřeme máslem s rumem a sypeme cukrem.
- Výborné jsou i s tvarohem.
Moučníky, dezerty, dortyAutor receptuRecepty ze Šumavské vesnice
