Z bílků a menší části cukru ušleháme tuhý sníh. Banány nakrájíme na kolečka, přidáme žloutky, změklou Heru, olej, cukr a ušleháme do pěny. Do těsta přidáváme střídavě mléko a suchou směs mouky s práškem do pečiva a Solamylem. Nakonec lehce zapracujeme sníh. Těstem naplníme papírové košíčky vložené do formy na muffiny a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 25 minut. Muffiny přendáme na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.
(Zde jsou potřené ovocným krémem se želatinou a zdobené koupenou kytičkou.)
