Mléko trochu ohřejeme a přidáme cukr a droždí, promícháme necháme cca 12 minut vzejít kvásek. Ostatní ingredience dáme do mísy, následně přilijeme kvásek a vypracujeme hladké těsto. Nemá být moc tuhé, ale zároveň nesmí lepit. Pokud je těsto v pořádku, necháme kynout zhruba na hodinu.
Mezitím si připravíme švestky. Vypeckujeme a rozdělíme na poloviny.
Náplň:
Všechny ingredience dáme do mísy a metličkou vymícháme.
Drobenka:
Všechny suroviny si dáme do misky a rukama žmouláme až nám vznikne krásná drobenka.
Vše máme připravené a tak si ještě vymažeme pekáč máslem a vysypeme hrubou moukou.
Vykynuté těsto vyndáme z mísy a rukama z něj na válce uděláme placku. Přendáme na plech a rukama vytahujeme do krajů. Polijeme tvarohovou směsí, přidáme švestky a nakonec zasypeme drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů u horkovzduchu na 180 stupňů u obyčejné po dobu zhruba 25-35 minut. Každý podle své trouby.
