Hledat
Filters

Koláče hruškovo-jablečné

Potřebné přísady:

Těsto

  • 300g hladká mouka nebo manitoba
  • polovina droždí
  • 170ml mléka
  • 50g cukr
  • 1ks střední vejce
  • 60g změklé máslo
  • lžička medu
  • špetka soli
  • špetka mlstého badyánu - kdo nemá rád vynechá

Náplň

  • jablka
  • hrušky
  • šťáva z poloviny citronu
  • kůra z poloviny citronu

Drobenka

  • cukr hnědý
  • máslo
  • hladká mouka
  • trocha rumu

Na potření

  • máslo
  • rum
Postup přípravy:
  1. Ze surovin na těsto vezmeme mléko, lehce přihřejeme a přidáme lžičku cukru a droždí. Promícháme a necháme vzejít kvásek. To trvá zhruba 15 minut.
  2. Mezitím si prosijeme mouku do mísy, smícháme s ostatními surovinami a nakonec přidáme vzešlý kvásek a propracujeme. To bude trvat v robotu zhruba 15 minut. Potom těsto pomoučníme, přikryjeme necháme kynout zhruba hodinu až hodinu a půl. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem.
  3. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál, opatrně vyválíme do obdélníku a rozdělíme na devět kusů.
  4. Jablka a hrušky nastrouháme, přidáme šťávu a kůru z citronu, promícháme.
  5. Změklé máslo, cukr a mouku dáme do misky. Přidáme rum a vypracujeme žmolenku.
  6. Na plech vyložený pečícím papírem tvarujeme koláče, které plníme směsí jablek a hrušek, nakonec posypeme žmolenkou a pečeme na 190 stupňů 13-15 minut.
  7. Horké koláče potřeme směsí másla a rumu- nešetříme. Necháme vychladnout a pocukrujeme cukrem moučka. Nejelepší jsou ještě ten den.
Moučníky, dezerty, dorty

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Bílkový chlebíček s čokoládovým krémem

Bílkový chlebíček s čokoládovým krémem

46
Zobrazit detail Bílkový chlebíček s čokoládovým krémem
Obrázek Kokoschka - výborný osvěžující tvarohový dortík (nepečený)

Kokoschka - výborný osvěžující tvarohový dortík (nepečený)

4.754
Zobrazit detail Kokoschka - výborný osvěžující tvarohový dortík (nepečený)
Obrázek Linecký koláč plný tvarohu se švestkami a drobenkou

Linecký koláč plný tvarohu se švestkami a drobenkou

53
Zobrazit detail Linecký koláč plný tvarohu se švestkami a drobenkou
Obrázek Rychlé, nadýchané, kynuté koláče, BEZ KYNUTÍ

Rychlé, nadýchané, kynuté koláče, BEZ KYNUTÍ

32
Zobrazit detail Rychlé, nadýchané, kynuté koláče, BEZ KYNUTÍ
Obrázek Velikonoční beránek z mrkvového těsta

Velikonoční beránek z mrkvového těsta

51
Zobrazit detail Velikonoční beránek z mrkvového těsta
TOPlist