Z bílků našleháme sníh, opatrně do něj vmícháme cukr, kokos a přidáme hrst strouhanky. Pak na vymazaný a vysypaný plech lžičkou tvoříme hromádky hmoty a mírně pečeme do slabě růžova, aby nebyly tvrdé.
Tip: bílky, které zbudou při přípravě vanilkových rohlíčků, využijeme při pečení kokosek.
