Butter chicken
Potřebné přísady:
- 600g kuřecí prsa
- 250ml smetana
- 5-7 lžic másla
- krájená nebo drcená rajčata
- 2 lžičky garam masala
- 1 lžička mletý kardamon
- 1 lžička skořice
- kajenský pepř
- 2 lžičky kurkuma
- 1 lžička římský kmín
- 1 polévková lžíce čerstvý zázvor
- 1ks střední bílá cibule nebo banánová šalotka
- 2-3 stroužky česneku
Postup přípravy:
- Maso nakrájíme na kousky, osolíme, přidáme kajenský pepř, promícháme a necháme hodinu odležet.
- Na pánev nebo do kastrolu dáme 1-2 lžíce máslo a orestujeme. Maso vyjmeme do misky stranou.
- Do kastrolu přidáme máslo, cibuli, česnek a zarestujeme. Přidáme lžíci čerstvě nastrouhaného zázvoru, promícháme a přidáme koření. Lehce zarestujeme ne moc, aby se nám směs nespálila. Přidáme rajčata, necháme chvilku provařit. Nakonec přidáme smetanu a vrátíme zpět kuřecí maso. Ochutnáme a a event. dochutíme solí a kajenským pepřem. Naopak pro zjemnění můžeme použít máslo.
Hlavní jídla
Mohlo by se Vám líbit
