Lyonské brambory se slaninou
(1)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- brambory
- cibule
- slanina nebo pancetta
- máslo
- olivový olej
- sůl, pepř
- petrželka
Autor receptu
Romča
Postup přípravy
- Brambory nakrájíme na plátky a dáme vařit na tři až čtyři minutky. Na pánvi trošku na sucho opečeme slaninu, přidáme asi lžíci a půl másla a cibulku. Když se máslo rozpustí přidáme i olej a restujeme pár minut. Brambory usušíme v čisté utěrce a a přidáme na pánev. Testuje aby cibulka krásně zezlátla a brambůzky se opekly. Nakonec osolíme, opepříme a posypeme petrželkou.
- Jako variace můžeme přidat sýr, nebo konce jak obměnu smetanu.
