Ze všech surovin umícháme hladké těsto. Heru nechávám rozpustit v mikrovlnné troubě. Zpracované těsto nechte odpočinout asi půl hodiny v lednici. Mezitím si připravte náplň do šátečků.
Z odpočatého těsta vyválíme plát o síle zhruba 2 mm. Nařežeme čtverce, okraje potřeme rozšlehaným vejcem, naplníme a "uvážeme" do šátečků, které opět na plechu potřeme celé vajíčkem.
Plech postačí opláchnout studenou vodou a klademe na něj šátečky. Pečeme v předehřáté troubě při 200 stupních asi 15 minut. Ještě horké pocukrujte nebo obalte v moučkovém cukru.
