Kobližky jsou rychlé,nemusí kynout a je jich spousta :). Můžete je vykrajovat lžící,ale já si vždycky namočím prsty a dělám v ruce. Pečte je malé,lépe se propečou.
Potřebné přísady:
- 25 dkg měkkého tvarohu
- 40 dkg polohrubé mouky
- 4 vejce
- 1 dcl smetany
- 10 dkg měkkého másla
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 10 dkg cukru
- 8 dkg rozinek ( rum na zalití rozinek)
Postup přípravy:
- Rozinky namočíme do rumu, který naředíme teplou vodou. Mouku promícháme s práškem do pečiva a přidáme ostatní suroviny. Já pracuji rukou, lépe se to spojí, ale těsto se pěkně lepí, tak jak budete chtít.
- Na závěr zapracujeme rozinky, které posekáme na menší kousky.
- Tvoříme kobližky, které dáme do vyšší vrstvy oleje a pozvolna smažíme asi 5 minut, dokud nejsou zlaté. Dáme odsát na ubrousek a horké obalujeme v moučkovém cukru.
Moučníky, dezerty, dortyAutor receptuRecepty ze Šumavské vesnice
