Slané řezy dvou barev
Potřebné přísady:cca 30 ks
Těsto:
- 6 vajec
- 6 lžic mouky
- 3 lžíce vody
- 3 lžíce mléka
- lžička soli
- prášek do pečiva
Na bílou pěnu:
- 150 g sýru ricotta
- 55 g strouhaného parmazánu
- 100 g smetany
- 13 g plátkové želatiny
- 100 g šunky (lepší když je uzená) nakrájené na kousky
- 200 g napůl vyšlehané šlehačky (bez cukru)
- sůl, pepř
Na zelený krém:
- 150 g špenátu
- 20 g másla
- 125 g plnotučného mléka
- sůl, pepř
- 9 g plátkové želatiny
- 250 g napůl vyšlehané šlehačky
Postup přípravy:Bílý krém:
- Ohřát smetanu a rozpustíme v ní želatinu. přidáme zbylé suroviny mimo šlehačky. Tu nejdříve vyšleháme a teprve potom opatrně vmícháme do směsi.
Zelený krém:
- Špenát na másle rozpustíme a přidáme mléko. Rozmixovat ručním mixérem a přidat změklou želatinu, aby se roztavila. a opět nakonec přidáme šlehačku.
Těsto.
- Ze surovin vypracujeme těsto a upečeme na plechu. Poté necháme vychladnout. Rozdělíme na dva pláty a na jeden naneseme bílí krém, potom přiklopíme druhým plátem těsta a neneseme zelený. Navrchu podle sebe ozdobíme vidličkou.
Ostatní
Mohlo by se Vám líbit
