Postup přípravy:
- Na woku alebo v hrnci si na ghee masle orestujte cibuľu, cesnak, rajčiny. Pridajte kapari, kokosový cukor a spolu krátko poduste. Soľ, korenie na dochutenie.Potom vymixujte a máte super rajčinovú omáčku.
- Pšeno si prepláchnete v horúcej vode, krátko orestujte a zalejte rajčinovou omáčkou. Varíte a postupne prilievajte omáčku.
- Ak sa vám omáčka minie a pšeno ešte nie je hotové, tak použite vodu.
- Na konci zjemnite kokosovým mliekom a pridajte nakrájané sušené rajčiny.
- Premiešajte, ochutnajte, nakladajte.
- Na garnitúru orestujte krátko zeleninu a semienka.
- Alebo si urobte šalát. Zmiešajte s olivovým olejom, citr. šťavou, soľou, po prípade tekvicový olej.
- Dobrú chuť
- PS: pšeno je ľahko stráviteľné, výživné, sýte. Je to bezlepková pseudoobilnina. Obsahuje minerály a vitamíny (B), má vysoký obsah železa, kremíka. Má mnohostranné využitie, preto ju v našich receptoch ešte uvidíte.
VegetariánskéAutor receptuDaniela a Matúš- Dobrožrúti viz. okaz
