píďák.cz
Hledat
FiltersPlnený makový koláč
,
Potřebné přísady:
Cesto:
- 30 dk HL múky
- 10 dk Palmarínu
- 10 dk prášk. cukru
- 1/2 kypr. prášku
- 3 žĺtka
- 100 g kyslej smotany
Plnka:
- 14 dk PH múky
- 20 dk mletého maku
- 15 dk prášk. cukru
- 2 bal. vanilk. cukru
- 1/2 kypr. prášku
- 2 dl vlažného mlieka
- 10 dk Palmarínu
- štipka soli
- sneh z 3 bielkov
Postup přípravy:
- Príprava: cesto 1: V mise zmiesime múku, tuk, prášk. cukor, kypr. prášok a kyslú smotanu, do ktorej sme zamiešali žltka. Dobre premiesime a cesto dáme do chladničky.
- Potom si pripravíme "plnku": Do nádoby mixéra dáme múku, kypr. prášok, soľ, mak, prášk. aj vanilk. cukor, roztopený tuk, mlieko a na vysokej rýchlosti rovnomerne vymiešame. V dalšej nádobe vyšľaháme sneh z bielkov a opatrne zamiešame do makovej zmesi.
- Cesto vyberieme z chladničky, rozdelíme na dve časti, rozvaľkáme na veľkosť plechu - odporúčam 30 x 25 cm. Plech vymastíme a uložíme doň prvé rozvaľkané cesto. Na to rozotrieme makovú piškotu. Rozvaľkáme druhú časť cesta a opatrne preložíme na makovú piškotu, snažte sa čo najpresnejšie, pretože sa už uloženie plátu nedá upraviť, kedže ho ukladáte na piškotové cesto.
- Plát popicháme vidličkou a koláč vložíme do rúry vyhriatej na 200 C - teplovzdušná - na prvých 10 minút, potom teplotu znížte na 170 C a pečte dalších asi 15 minút. treba odsledovať. Upečte do zlatohneda. Koláč vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a posypeme prášk. cukrom.
