Plněná vegetariáská cuketa
Potřebné přísady:
- 1 veľká prerastená cuketa
- soľ
- olej
- 1 veľká cibuľa
- 3 ks papriky
- 3 ks paradajky
- 6 PL varenej ryže
- 2 - 3 strúčiky cesnaku
- čierne korenie
- veľká hrsť sekanej petržlenovej vňate
- 2 vajcia
- 200 ml kyslá smotana
Postup přípravy:
- Cuketu umyjeme, pozdĺžne prekrojíme, vydlabeme semená, osolíme, necháme odstáť, vodu vylejeme, osušíme. Na oleji osmažíme na drobno pokrájanú cibuľu. Určite by tomu neublížila údená slanina, vyškvarená a na nej podusená cibuľa, atď.
- Pridáme na drobno pokrájanú papriku i paradajky. Osolíme, okoreníme, pretlačíme cesnak, dusíme. Premiešavame, na silnejšom ohni, aby sa zmes zahustila odparením vody. Vypneme zdroj tepla, vmiešame ryžu a petržlenovú vňať.
- Vajíčka rozšľaháme a vmiešame do kyslej smotany, osolíme. Asi tretinu vlejeme do lečovo - ryžovej zmesi. Naplníme polovičky cukiet (alebo štvrtiny, ak je veľmi veľká) zmesou a uložíme ich na pečiaci papier na plechu. Na naplnené cukety porozdeľujeme zvyšok smotanovej zmesi. Prikryjeme alobalom a pečieme cca 45 minút pri 200 stupňov, každý podľa svojej rúry. Servírujeme napr. s varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.
VegetariánskéAutor receptuMagdalenka
Mohlo by se Vám líbit
