Ořechové řezy
(3)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
TĚSTO
- 5 vajíček
- 5 lžic polohrubé mouky
- 1 lžíce mletých oříšku vlašských či lískových
- 1 prášek do pečiva
- 5 lžic cukru krupice
- 1 lžíce kakaa
NÁPLŇ
- 250g mletých oříšku vlašských či lískových
- 150g cukru moučky
- asi tak 3 dcl rozpustné kávy Nescafe Velvet
- 250g másla
NA NÁPLŇ
- 2 šlehačky
- 1 ztužovač za studena Dr Otker
DÁLE
- čokoláda mléčná
- 1 zakysaná smetana
- rum
- piškoty nebo be-be oplatky
Autor receptu
Gabriela Glabajová
Postup přípravy
- Žloutky si vyšleháme s cukrem do pěny.Přidáme polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem.Mleté oříšky a nakonec sníh z bílku.Dáme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme cca 15-20 minut na 200°C. RADĚJI HLÍDAT.
- Těsta je málo dávám na menší hluboký plech cca 42x32 a i tak mám co dělat abych těsto rozetřela.
- Uvaříme 3 dcl kávy - já dávám 2 lžičky kávy na 1 dcl - takže 6 lžiček na 3 dcl.
- Můžete použít i jinou rozpustnou nebo třeba turka, ale změní to i chuť zákusku.A ta Velvet je tam tak akorát a není to ani moc cítit kávou. takže ti co kávu nemají rádi se nemusí bát :).
- Připravíme nádivku.Oříšky,máslo pokojové teploty, cukr a 1,5 až 2 dcl vychlazené kávy - vymícháme - nejlépe rukou.
- Připravíme šlehačku.Obě šlehačky vyšleháme.Do vyšlehané šlehačky dáme připravený ztužovač za studena dle návodu na obalu.
- Vychladlý korpus pokapeme rumem a potřeme oříškovou náplní.Na náplň skládáme piškoty, které namáčíme ve zbylé kávě.Na piškoty dáme šlehačku.Dáme do lednice zatuhnout a mezitím si připravíme čokoládu.Rozpustíme si ji ve vodní lázní a zamícháme do ní zakysanou smetanu.Já teda při rozpouštění čokolády dala trošku i 100% tuku asi tak 1-2 lžičky - aby to šlo lépe :)
- Dobrou chuť…Podaváme vychlazený
