Nugátový zákusok so šľahačkou
Potřebné přísady:CESTO:
- 5 ks vajíčok
- cukor kryštálový 7 PL
- olej slnečnicový 1 PL
- voda 1 PL
- múka hladká 8 PL
- prášok do pečiva 8 g
- kakao 2 PL
ŠĽAHAČKA:
- cukor kryštálový 4 PL
- mlieko polotučné 1,5% 300 ml
- 2 šľahačky v prášku
- stužovač šľahačky
KRÉM:
- mlieko polotučné 1,5% 600 ml
- 2 ks puding vanilkový
- prášok 80 g
- cukor kryštálový 150 g
- krém orieškovo-kakaový 180 g
- 3/4 masla
- 2 PL práškového cukru
- kakaové piškóty
- na posypanie strúhaná čokoláda
- do krému som dala čučoriedky
Postup přípravy:
- Tento fantastický zákusok som vyskúšala podľa receptu od Dadušky.
CESTO:
- K vajíčkam pridáme cukor a vymiešame do peny. Prilejeme olej, vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao (ja som pridala aj asi 50 g mletých orechov). Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C asi 10 minút.
ŠĽAHAČKA:
- Kryštálový cukor na miernom ohni roztopíme na karamel. Zalejeme mliekom a varíme pokiaľ sa karamel znova nerozpustí. Dáme zachladiť na niekoľko hodín.
KRÉM:
- V troche studeného mlieka rozmiešame pudingy ("Zlatý klas") s cukrom, vylejeme do zvyšného vriaceho mlieka a uvaríme hustý puding. Ešte do teplého pudingu vmiešame čokoládovo orieškový krém ("nutelu") a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s cukrom a potom doň zašľaháme vychladnutý pudingovo-nutelový krém.
- Na upečený plát natrieme polovicu krému a naň poukladáme kakaové piškóty (cca 1 a 1/2 balenia, môžete použiť aj klasické bledé piškóty). Na piškóty nanesieme zvyšný krém a zarovnáme. Do dobre vychladeného karamelového mlieka vysypeme práškové šľahačky, pridáme stužovač a vyšľaháme šľahačku, ktorú rovnomerne natrieme na zákusok. Povrch zákusku upravíme ozdobným ryhovaním a posypeme strúhanou čokoládou.
Moučníky, dezerty, dortyAutor receptuMiina K.
Mohlo by se Vám líbit