Hledat
Filters

Moravský vrabec podle Lucie

Potřebné přísady:
  • masíčko - vepřová plec nebo kýta
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • cibule
  • kostička "šťávy k vepř. masu" - nemusí být
  • zelíčko - kysané zelí
  • cibule
  • olej
  • hladká mouka
  • cukr
  • sůl
  • ocet
  • špenátek - mražený špenátový protlak
  • cibule
  • olej
  • česnek
  • sůl
  • hladká mouka
  • vejce

Bramborové špalíčky

  • brambory uvařené ve slupce
  • hrubá mouka
  • hrubá krupice
  • solamyl
  • sůl
  • vejce
Postup přípravy:
  1. MASÍČKO - kýtu nebo plecko nakrájíme na větší kousky, posolíme, přidáme pepř, kmín a nakrájenou cibuli. Dáme péct ( přikryté ) a necháme masíčko zatáhnout a pustit šťávu. Čas od času promícháme, v případě potřeby podlijeme vodou. Když je maso měkké, trošku víc podlijeme vodou, rozdrobíme kostičku šťávy k vepř. masu a zalijeme vodou s moukou. Necháme ještě chvíli probublat, aby se mouka zavařila.
  2. ZELÍ - řádně propláchnuté kysané zelí dáme vařit jen maličko podlité vodou ( spíš na sucho ). Na oleji orestujeme cibulku a přidáme trošičku hladké mouky ( stačí jedna lžíce ), necháme chvíli opéct a přidáme k zelí, promícháme a dochutíme cukrem, solí a octem.
  3. ŠPENÁT - na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, na to dáme mražený špenát a necháme rozpustit. posolíme, přidáme česnek, zalijeme troškou vody, ve které jsme rozkvedlali lžíci hladké mouky a 1-2 vejce. Necháme povařit.
  4. BRAMBOROVÉ ŠPALÍČKY - brambory uvařené ve slupce nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme mouku, krupici, solamyl, sůl a vejce a zaděláme tužší těsto. S těstem pracujeme rychle, protože řídne ( vodu si dávám vařit ještě před začátkem zpracovávání těsta ). Vyválíme dlouhou tenkou šišku a šikmým ukrajováním tvoříme špalíčky. Uvaříme v osolené vodě.
Hlavní jídla
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Gratinované kuřecí plátky se smetanosýrovou zeleninou

Gratinované kuřecí plátky se smetanosýrovou zeleninou

Zobrazit detail Gratinované kuřecí plátky se smetanosýrovou zeleninou
Obrázek Kuřecí špenátová roláda s celerovými hranolky - dietní

Kuřecí špenátová roláda s celerovými hranolky - dietní

42
Zobrazit detail Kuřecí špenátová roláda s celerovými hranolky - dietní
Obrázek Plecko pečené na španělský způsob

Plecko pečené na španělský způsob

41
Zobrazit detail Plecko pečené na španělský způsob
Obrázek Špenátové rizoto s grilovanou treskou Skrei

Špenátové rizoto s grilovanou treskou Skrei

Zobrazit detail Špenátové rizoto s grilovanou treskou Skrei
Obrázek Sekané kuřecí biftečky s hráškem na smetaně s kukuřičným knedlíkem

Sekané kuřecí biftečky s hráškem na smetaně s kukuřičným knedlíkem

Zobrazit detail Sekané kuřecí biftečky s hráškem na smetaně s kukuřičným knedlíkem
Obrázek Keto nízkosacharidová polévka

Keto nízkosacharidová polévka

Zobrazit detail Keto nízkosacharidová polévka
Obrázek Těstoviny s lososem a rajčaty

Těstoviny s lososem a rajčaty

Zobrazit detail Těstoviny s lososem a rajčaty
TOPlist