Kuřecí wok s tamarindem a pórkem
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- • kuřecí maso nakrájené na nudličky
- • cibuli nakrájenou na půlkolečka
- • pórek na šikmé plátky
- • tamarindovou pastu (1–2 lžičky)
- • sójovou omáčku
- • ústřičnou omáčku
- • česnek (čerstvý nebo sušený)
- • cukr (na vyvážení kyselosti tamarindu)
- • chilli podle chuti
- • olej na smažení
- • rýži jako příloha
- (volitelně: čerstvý koriandr nebo jarní cibulka na ozdobu)
Autor receptu
Romča
Postup přípravy
- . Dej vařit rýži bokem, aby byla připravená, až bude jídlo hotové.
- Maso nalož asi na 10 minut do marinády:
- • 1 lžíce sójové omáčky
- • 1 lžička ústřičné omáčky
- • 1–2 lžičky tamarindové pasty
- • špetka cukru, pepř, česnek
- Rozpal pánev wok nebo velkou pánev, přidej trochu oleje.
- Osmahni cibuli a pak přidej marinované kuře – restuj dozlatova.
- Přihraj pórek, nech okolo 1–2 minut jen prohřát (měl by zůstat křupavý).
- Přidej zbytek tamarindové pasty (cca ½ lžičky), případně trochou vody, a ochutnej. Dolaď cukrem, sójou nebo chilli, aby byl vyvážený kontrast slano‑kyselo‑sladkost.
- Přendej na talíř, můžeš posypat nasekanou jarní cibulkou nebo koriandrem.
Mohlo by se Vám líbit
Těstoviny s kuřecím masem a smetanovou omáčkou
