Ta pravá polévka na dnešní večeři - zahřeje, zasytí.
Potřebné přísady:
- 1 lžíce másla
- 1 menší cibule
- 500 g mrkve
- 2 menší brambory
- zázvor
- zeleninový vývar
- pomerančová šťáva (z čerstvého pomeranče, 1 – 2 ks, dle chuti)
- + zakysaná smetana, dýňová a slunečnicová semínka, čerstvě mletý pepř
Postup přípravy:
- 1. V hrnci rozehřejte máslo, přidejte jemně nakrájenou cibuli a lehce zpěňte. Přidejte na kousky nakrájenou mrkev, brambory a zázvor (čerstvý anebo mletý, pokud polévku budete podávat i dětem zázvor uberte), orestujte a zalijte vývarem (anebo vodou), dochuťte solí a pepřem. Vaříme doměkka, asi 15 minut. Odstavte, rozmixujte do hladka a přidejte pomerančovou šťávu dle chuti.
- 2. Dýňová a slunečnicová semínka orestujte na sucho na pánvi, polévku rozdělte na talíř, ozdobte semínky, zakysanou smetanu a čerstvě mletým pepřem. Můžeme podávat s celozrnným pečivem.
- Tip: Dětem samozřejmě polévku nekořeníme a semínka nahradíme například krutonky.
PolévkyAutor receptuIvana Reich
