Koláč je opravdu vláčný a lehký.
Potřebné přísady:Suroviny na těsto:
- 30 dkg hladké mouky
- 20 dkg másla
- 10 dkg moučkového cukru
- 2 žloutky
- 2 lžíce smetany
- náplň:
- 8 jablek
- cukr podle chuti
- celá skořice
- náplň:
- 10 dkg moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 3 žloutky (sníh + 2 bílky z těsta)
- kůra z 1/2 citrónu
- 10 dkg strouhaných vlašských ořechů
Postup přípravy:
- Vypracujeme hladké těsto, které dáme na 1/2 h do ledničky. Jablka nakrájíme na kostičky, osladíme, přidáme 1-2 lžíce vody, skořici a rozvaříme je. necháme vychladit.
- Žloutky utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, kůrou a ořechy. Zlehka zapracujeme sníh. Můžeme přidat i hrst jen nasekaných ořechů.
- Těsto rozválíme, dáme na vymazaný plech, potřeme jablečnou náplní a pokryjeme ořechovou. Pečeme při 180-185 st. asi 30 minut.
Moučníky, dezerty, dortyAutor receptuRecepty ze Šumavské vesnice
