Kokosové veganské sušenky

Potřebné přísady:

1 a půl hrnku mouky
1 lžička prášku do pečiva
1/4 lžičky sody bicarbony
2/3 hrnku cukru(může být i víc,těsto ochutnejte a podle chuti upravte)
1/4 hrnku sojového mléka
1/3 hrnku řepkového oleje
3/4 lžičky vanilkové esence
1/4 lžičky kokosového extraktu - (já místo toho dala strouhaný kokos, může se dát i kokosové mléko, nebo "šťáva" z čerstvého kokosu).

Postup přípravy:

Smíchají se suché suroviny,do toho mokré suroviny,vznikne trošku lepivé a vlhké těsto,pokud se s ním nedá pracovat tak přidejte mouku nebo kokos,pokud budete dávat strouhaný.
Můžete vytvářet placky jako sušenky,koule,nebo jako já vykrajovat cukroví(když jsem vykrájela větší část těsta,tak jsem zbytek obarvila kakaem s vznikla pěkně žíhaná barva těsta,viz. foto).
Peče se na 180°C 10-15 minut.Já nechala delší dobu a po vystydnutí dost ztvrdly,ale kousat se dají a k čaji jsou naprosto úžasný,neveganům chutná též,vyzkoušeno :).

Autor receptuMichaela Š.