píďák.cz
Hledat
FiltersDomácí seintain z pšeničného lepku by Romča
Potřebné přísady:
- 1 hrnek pšeničného lepku
- 1 hrnek vody
- 1lžíce shoyu
- 2 lžíce výběrové hladké mouky
Postup přípravy:
- Hrnek lepku smícháme v míse hladkou mouku, lžící shoyu a vodou. Vše promícháme já propracuji pak ještě rukou a necháme odpočívat nejméně hodinu. Já ale nechávám přes noc a seitain krásně nabobtná. Způsob výroby seitainu přímo z lepku je mnohem rychlejší na přípravu než vymývat mouku.
- Po na botnání vaříme v silném slaném zeleninovém vývaru u menších plátků je to cca 30 minut a větších kusů asi 45 min.
