Tofu nakrájíme na kousky a na pánvičce rozehřejeme olej se špetkou mořské soli. Přidáme tofu a smažíme dozlatova. Přidáme ořechy a nádledně asi po minutě česnek a opékáme. Přidáme cukr a pár minut společně vše opékáme aby nám to pěkně zkaramelizovalo. Sundáme z plotýnky a dáme hrsku koriandru. Tohle máme hotovo, takže vše co máme v pánvičce přendáme do připravené misky a do pánve přidáme lžíci až dvě oleje a opět špetku mořské soli a zahřejeme, teď přidáme pokrájené kapustičky a lehce opražíme jen aby malinko změkla a zlehka zezlátla. Můžeme podávat s pita chlebem nebo samotné, ale někdo má rád i rýži nebo nudle. Fantazii se meze nekladou.