píďák.cz
Hledat
FiltersCitronovo-makové muffiny s tvarohem a jogurtem
,
Potřebné přísady:
Muffiny:
- 375 g hladké mouky
- 3 lžičky kypřícího prášku
- 170 g cukru krupice
- 1 větší citron (šťáva i kůra z něj)
- 60 g nemletého máku
- 250 g tvarohu
- 300 g bílého jogurtu
- 50 g oleje
- 2 vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Poleva (nemusí být):
- 100 g cukru moučka
- 1-2 lžíce citronové šťávy
Postup přípravy:
- Troubu rozpálíme na 180°C (horkovzduch na 160°C).
- Mouku, kypřící prášek, mák, cukr a kůru z citronu (jen žlutá část) promícháme v míse. V druhé míse lehce prošleháme tvaroh, jogurt, olej, celá vejce, šťávu z celého citronu a vanilkový extrakt. Pak obě části těsta spojíme a promícháme v tužší těsto.
- Formičky na muffiny připravíme obvyklým způsobem (já mám silikonové a nic s nimi nedělám) a naplníme těstem asi 1 cm pod okraj. Dohromady asi 20 menších muffinů (hezky poslouží i mini-bábovičky). Vložíme do trouby a pečeme 25-30 minut do hnědo-zlaté barvy. Po upečení necháme vychladnout na mřížce.
- Poleva:
- Cukr rozmícháme dohadka s citronovou šťávou na tekutější pastu a pak s ní pocákáme muffiny.
