Žloutkové řezy
(2)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- 1x listové těsto
- 180g másla
- 3 lžíce citronové štávy
- marmeláda já dávám rybízovou
- 1/2l mléka
- 150g moučkového cukru
- 3 lžíce solamylu
- 3 žloutky
- 1x vanil.cukr
- 1x balíček želatiny - ( nejlépe tu za studena)
Autor receptu
Eva Zdražilová
Postup přípravy
- Listové těsto vyválíme ve dvě placky, propícháme vidličkou a pečeme cca 10-15 minut. Mezitím si můžeme připravit krém. Do hrnce dáme 0,5 l mléka, 3 žloutky, 1 vanilkový cukr, 3 lžíce solamylu a vaříme, dokud nám krém nezhoustne (cca 15 minut). Necháme krém vychladnout. Studený krém smícháme s 180g másla, 150g moučkového cukru a želatinu připravenou podle návodu. Polevu uděláme smícháním 1 lžíce džemu, 3 lžícemi citrónové šťávy a 7 lžícemi moučkového cukru. Nakonec slepíme 2 upečené listové placky krémem a vrchní placku ze spodu natřeme lehce marmeládu aby se plát lépe přichytnul ke krému a potřeme polevou.
