Vynikající sýrovo-česnekové plátky, kynuté i nekynuté

Potřebné přísady:

Těsto na 2 plechy:

Kvásek:

Na náplň:

Nekynutá varianta, také cca na 1,5-2 plechy, podle velikosti plechu:

Na náplň:

Postup přípravy:

Zaděláme těsto a necháme asi 1 hod. kynout. Rozdělíme na 2 díly. Rozválíme na tenký plát asi na 2-4mm,podle chuti, potřeme lehce olejem, posypeme sušeným česnekem (pokud nemáme sušený, tak čerstvý česnek utřeme a zamícháme rovnou do oleje, kterým těsto potřeme), posolíme -jemně, bohatě zasypeme nastrouhaným sýrem. Navrch dáme oblíbené koření, já dala chilli, oregáno. Těsto ještě před pečením rozkrájíme na proužky.
Pečeme při 190-200°C asi 10-15 min. / nesmí být těsto tmavé.
Nekynutá varianta, také cca na 1,5-2 plechy, podle velikosti plechu:
Do mísy dáme bílý jogurt, prázdný kelímek od jogurtu, dvakrát naplníme polohrubou moukou až nahoru a přidáme do mísy, přidáme lžičku jedlé sody a osolíme, cca 1 lžička.
Vypracujeme těsto, které se nelepí na mísu, překlopíme na pekáč vystlaný pečícím papírem a prsty rozmačkáme po celém plechu, na slabší placku (těsto nabude). Potřeme lehce olejem, posypeme sušeným česnekem (pokud nemáme sušený, tak čerstvý česnek utřeme a zamícháme rovnou do oleje, kterým těsto potřeme), bohatě zasypeme nastrouhaným sýrem. Navrch dáme oblíbené koření, já dala chilli, oregáno. Těsto ještě před pečením rozkrájíme na proužky.
Pečeme při 190-200°C asi 10-15 min. / nesmí být těsto tmavé.

Autor receptuLucie Momčeva