píďák.cz
Hledat
FiltersTvarohový koláč se skořicí a mandlemi
,
Potřebné přísady:
Těsto*
- 170 g hladké mouky
- 70 g másla
- 70 g moučkového cukru
- 1 vejce Tvarohový krém*
- 50 g krupicového cukru
- 500 g plnotučného tvarohu
- lžička medu
- 2 vejce, žloutky a bílky odděleně
- 20 g hladké mouky
- semínka z jednoho vanilkového lusku nebo lžička vanilkového extraktu Zdobení*
- 25 g hnědého cukru
- 1 lžíce skořice
- 30 g mandlí nasekaných na lupínky
Postup přípravy:
- Troubu zapneme a nastavíme na 180°C, horkovzdušnou na 160°C.
- Neprve připravíme těsto. Z mouky, másla a cukru vypracujeme prsty směs připomínající drobenku. Přidáme vejce a vše spojíme v těsto, které prsty vtlačíme do kulaté pečící formy o průměru 25 cm (i po okrajích).
- Na tvarohový krém smícháme tvaroh, lžičku medu, žloutky, mouku a vanilková semínka / extrakt.
- V jiné misce ušleháme z bílků a pár zrnek soli pevný sníh a poté do něj zašleháme cukr. Sníh opatrně vmícháme do tvarohové směsi. Tvarohový krém nalijeme na těsto ve formě.
- K ozdobení smícháme hnědý cukr se skořicí a mandlovými lupínky a posypeme jimi dort.
- Koláč vložíme do trouby a pečeme 40-50 minut, až je krém pevný. Dezert necháme vychladnout v troubě a pak přesuneme do lednice.
- Řezy podáváme přelité medem nebo javorovým sirupem.
