Tvarohové řezy s hruškami
(2)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
Těsto:
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g cukru moučka
- 4 vejce
- 5 PL oleje
- 5 PL vody
- ½ prášku do pečiva
Krém:
- 250 g tvarohu (vanička)
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 čokoládové polevy tmavé
Dále:
- hruškový kompot
- skořice
- 1 Rama cremefine ke šlehání (nebo 500 ml smetany ke šlehání)
- 100 g čokolády na vaření
Autor receptu
Ivana Nawratová
Postup přípravy
- Z bílků a malé části cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky s cukrem, olejem a vodou vyšleháme do pěny, přidáváme prosátou mouku s práškem. Ručně metličkou vmícháme sníh. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný na plech 30 x 40 cm a v troubě předehřáté na 180°C upečeme. Korpus necháme vychladnout.
- Ve vodě rozpustíme čokoládové polevy v sáčku. Ze smetany ušleháme šlehačku. Do tvarohu pokojové teploty přiléváme za stálého šlehání polevy, pak lehce vmícháme šlehačku, podle potřeby přisladíme. Krém natřeme na piškot, poklademe okapanými pokrájenými hruškami a lehce posypeme skořicí.
- Nahoru natřeme ušlehanou Ramu cremefine a posypeme nastrouhanou čokoládou. Řezy necháme v ledničce ztuhnout nejlépe do druhého dne.
