Vejce rozklepneme do mísy a přidáme cukr a utřeme krásně do pěny. Přidáme změklý tuk na pečení a šleháme cca 3 minuty. Do směsi přidáme med a perníkové koření a promícháme. Mouku smícháme v jiné misce se sodou a postupně budeme přisypávat do mísy s vejcem a dalšími ingrediencemi. postupně vpracujeme mouku do směsi a teď pěkně rukama hněteme tak aby jsme měli krásně vypracované těsto. Nešidíme, ona ta ruční práce se nám vrátí. Dáme do lednice alespoň na dvě hodiny odležet.
Vyndáme z lednice a na vál a vyválíme si z těsta silnější placku a vykrajujeme perníčky. Perníčky pečeme na plechu s podložkou nebo vyložené pečícím papírem. Já peču na 160 stupňů asi 8-10 minut, ale tohle raději každý podle svých zkušeností s vlastní troubou.
Perníčky peču nejen o vánocích ale i o velikonocích a nebo dětem jen tak, místo sušenek :-)
Peču různé tvary a pan perníček nesmí chybět. Nazdobíte už každý podle sebe.
Poleva 200g cukru moučka smícháme s polovinou bílku a zakápneme citronovou šťávou, promícháme a zdobíme. Pokud chcete barevné, můžete obarvit přírodně a nebo použít jakékoli potravinářské barvivo.
