Perníkové těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Dáme péct do předehřáté trouby na 150 °C asi na 20 minut. Upečený perník necháme vychladnout.Než perník vychladne, připravíme pudink podle návodu.Potom perník rozkrojíme, potřeme marmeládou a dáme pudink, přiklopíme. Polevu rozpustíme ve vodní lázni, potřeme perník a posypeme kokosem.Necháme alespoň hodinku v lednici odpočinout.
