Pařížská roláda
(1)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
Těsto:
- 5 vajec - žloutky a bílky zvlášť
- 5 lžic cukru
- 3 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíce oleje
- 1 vanilkový cukr
Pařížský krém:
- 1/4l mléka
- 3 žloutky
- 2dkg čokolády
- 2dkg kakaa
- 10dkg cukru
- 5dkg polohrubé mouky
Autor receptu
Barbora Tinglová
Postup přípravy
- Žloutky vyšlehat s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, přidat mouku, olej a nakonec vmíchat sníh z bílků. Péct v předehřáté troubě na 180st. asi 12 minut, nesmí se přepéct. S pečícím papírem sundáme a dáme na linku vychladnout.
- Den předem si svařím všechny ingredience na Pařížský krém. Nechat vychladnout nejlépe přes noc a následně umixovat s máslem.
- Meruňková marmeláda pod krém. Zdobíme dle fantazie.
