píďák.cz
Hledat
FiltersFrancouzský cibulový koláč
Potřebné přísady:
- 30g mandlové mouky
- 20g kokosové mouky
- 15g psylia
- 150ml vlažné vody
- 5g olivového oleje
- 250g cibule
- 100g slaniny
- 150g kysané smetany
- 50g ghí nebo sádla
- 1ks vejce
- půl lžičky soli
Postup přípravy:
- Smícháme mandlovou, kokosovou mouku, psylium a sůl v míse. V míše vyšleháme vejce se 150ml vlažné vody, nalijeme k suchým ingrediencím a vypracujeme hladké těsto. Na plech dáme pečícím papír a potřeme olivovým olejem. Těsto dáme na plech, ruce naolejujeme a vytvarujeme co nejtenčí placku. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20-25 minutek.
- Na pánev dáme tuk a osmahneme na nudličky pokrájenou osolenou cibuli a slaninu. Cibule musí být krásně zlatavá.
- Po upečení potřeme placku zakysankou a posypeme opečenou cibulkou a slaninou. Můžeme přidat podle chuti sýr apod. Dáme do trouby a dopečeme 10 minut.
