Banán nastrouháme nebo rozmačkáme najemno, přidáme máslo a utřeme krém. Do něj vmícháme vejce a med. Všechny suché přísady smícháme dohromady a postupem „do mokrého suché“ vyšleháme. Během šlehání přidáme cca 1dcl vlažné vody. Pečeme v předehřátí troubě na 175°C asi 1,5 hod (dortovou formu vyložíme pečícím papírem). Po vyklopení necháme důkladně vychladnout.
Krém na potření dortu:
Smícháme vaničku netučného tvarohu s netučnou smetanou, aby vznikl hustý, dobře roztíratelný krém. Můžeme obarvit šťávou z červené řepy. Vychlazený dort potřeme krémem a dozdobíme dle fantazie a chutí pejska.
