Předehřejeme troubu zhruba na 170 stupňů. Na plech dáme pečící papír. Odmerene množství vody dáme vařit, připravíme si elektrický šlehač.
Psylium, mandlovou mouku, prášek do pečiva, sůl promícháme. Přidáme ocet a bílky a opět smícháme. Přišijeme horkou vodu a ručním šlehačka šleháme necelou minutku.
Vznikne nám taková patlavá hmota. Kdo chce teď přidá semínka pokud je chce i uvnitř bulek.
Lžici klademe bobánky na plech a navrch zdobené semínky. Není to nutné, ale vypadá to hezky a to je fajn.
Pečeme zhruba hodinu, necháme vychladnout na mřížce.
Vychladlé rozkrojíme, často de stává, že vrchní část je prázdná. Tak alespoň se nám tam vejde avokádo a listový salát.